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CHECK UP FISCALE DI UN RISTORANTE

Le attività di ristorazione sono soggette ad una forte e costante attenzione da parte degli uffici finanziari, nonostante ogni giorno aumenti l'abitudine da parte dei clienti al pagamento con carte di credito e POS, buona parte dei corrispettivi continua ad esser pagata con moneta contante e questo elemento fa sorgere da parte dell'Erario la presunzione che parte delle entrate non siano rilevate nel registro dei corrispettivi.

 

L'omessa rilevazione dei corrispettivi fa scattare in capo all'Agenzia delle Entrate l'ulteriore presunzione che non tutti gli acquisti da parte dei fornitori siano documentati con regolare fattura. Sovente un ristorante può subire avvisi di accertamento ai fini delle imposte dirette (IRES in caso di società di capitali ed Irpef in caso di società di persone e ditte individuali - Irap ) ed indirette.

 

Causa tali presunzioni, controlli ed atti,  occorre difendere la propria attività ed il proprio patrimonio, con una struttura di costi e di corrispettivi efficiente e snella che rispetti gli Studi di Settore in modo  da ottenere la congruità ed evitare segnalazioni che possano far scattare accertamenti di tipo induttivo.


Richiedi un check up dello stato di salute fiscale del tuo ristorante al  fine di calibrare la struttura dei costi ed evitare il rischio di commettere errori che facciano scattare controlli invasivi.




 

Dott. Alessio Ferretti
 

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